Såklart tacos

Dance like nobody’s watching and eat every taco like it’s your last.

Idag var det något helt nytt för mig, en helvegansk taco! Har nån slags utmaning/prova på att äta bara veganskt och detta var såååååå gott. Kris och panik tänker du, var har du gjort av osten?? Jag skippade den helt. Typisk taco förra gången; sojafärs, havre fraiche, tacosås, lök, paprika, ost. That’s it. Det var så jag föredrog min taco. Trodde jag. Men idag alltså, jag är helsåld. Sojafärs, lök, paprika, alfaalfagroddar, ruccola, tomat, tacosås, avokado och mango. Tänkte att avokadon och mangon skulle ersätta krämigheten i osten (??!). Det gjorde den ju inte, men det la till en extra dimension av MUMS. Ååååh. Vi testade även med ”osten” Fri. Det var ingen höjdare. Skippa den. Skippa allt som inte är gott. Åh. Jag vill äta middag igen. Fast jag är tokproppmätt.

Kenyan hills

Här i Älmhult har vi ett Aktivitetshus. Där kan vi som är anställda på IKEA träna gratis.

Just nu är det även löpträning och idag körde vi kenyan hills. Alltså backintervaller där man springer med samma intensitet/puls såväl upp som ner och vilar inte mellan uppförs löporna. 3x5min i tre olika backar.

Kenyan hills

Låg på höga 190 och toppade på runt 205

Mycket trevligt att få komma ut på lunchen, få lite ljus och frisk luft.

//Kristoffer

Onsdagskaka

1 paket svarta bönor

4 msk kakao

3,5 msk kokosolja

1,1 dl kokosmjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl agavesirap

Lite vaniljpulver

En nypa salt

Mixas ihop, i en form, skjuts in i ugnen på 175 grader en kvart.

Hade nog varit godare om jag faktiskt hade använt agavesirap och inte använt granatäpplesirapen som jag ändå hade hemma.. varsågoda att testa och kom gärna med input. Ev lite mera kakao, ev bryta i den omtalade chokladkakan som det stod om i receptet. Men en vegansk chokladkaka med potential!

Vad är svenskt?

Intressant, tankeväckande, engagerande, ögonöppnande.

Mustafa Parshini höll idag i 4 föreläsningar i Älmhult varav jag hade glädjen att gå på en av dem. Mustafa pratade om integration. Vad har vi missat, vad måste vi göra bättre? Engagemang som gör mer skada än nytta. Vad är svenskt? Hur beter vi oss? Hur tar vi emot flyktingar här i Sverige? Rasism, fast tanken är välmenande.

Får du chansen att lyssna på honom så gör det. Vi behöver prata om det här!

Små vinster i vardagen.

Jag tror att det är det kontinuerliga du gör under året som får dig att lyckas. Den träningen du genomför varje vecka är den som får dig att bli starkare, inte ett monsterpass nån gång då och då.

Monsterpassen är fantastiska och kan inspirera och bli nått väldigt kul, men glöm inte de där vinsterna i vardagen.

Som idag att jag kom ut i löpspåret fastän temperaturen visade på +1 och regn som bara strilade ner. Men väl igång och framförallt efteråt var det fantastiskt 😉 en sväng på 40 minuter gör underverk för välmåendet.

Det här med mat

Dagens shoppingtur

Jag äter mat, mycket grönsaker, lite kött, glutenfritt.
Jag äter chips och godis ibland, men satsar på att hålla det till helgerna.
Efterrätt hör livet till, men som med allt annat behöver det inte gå till överdrift.
Jag räknar inga kalorier, micro-eller macronutrienter.
Försöker äta mer om jag kämpat hårt, äter mellanmål om jag är hungrig. 

Den största skillnaden från innan jag började träna är att numera ersätter jag aldrig en måltid med chips/glass/kaka/godis. Ni vet, en sån där dag när du ätit en massa gotter och sen inte orkar äta mat utan tar typ macka eller yoghurt. (eeeh, ni vet va? inte bara jag….?)

Mumslunch

Det som handlades idag blev till två veganska supermåltider. Jag älskar mat som nästintill lagar sig själv.

Ugnsgratinerade favoriter: Brysselkål, broccoli och blomkål med lite vegan”ost” på, i ugnen i ca 30 minuter. Röra ihopmixad på vita bönor, olivolja, tahini och citron, toppat med groddar och spenat.

 

Alltså grönsaker i ugn <3

Mat-rädddaren:
(alla gamla grönsaker du hittar i kylen eller) Riven morot, rödbeta, hackad vitkål, gul lök, vitlök, blandat med sojafärs. Skjuts in i ugnen på 175 grader i typ 35 minuter. Vill du ha på din gamla ost som blev över sen lunch så gör ju det inte direkt någon skada.. Avnjutes med lingon.

 

// Cecilia

 

Wow vilken dag!

Som funktionär på Friskis får du ta del av kommande nyheter under ett samlat tillfälle, så kallade Nyhetsdagarna. Idag var vi ett glatt gäng från Älmhult som åkte till Malmö för att se vad som kommer nästa termin.

Schemat kan du anpassa efter dina intressen, det finns ett gäng pass att välja på under samma tid så att du kan pussla ihop Din Bästa Dag. Mitt schema såg ut såhär:

Pass 1: Step Explode

Pass 2: Skivstång Maxa

Lunch

Pass 3: Yoga mind

Pass 4: Rodd

Alltså svettfest i takt till musik, svettfest med tunga vikter, lunch, avslappning under filt, svettfest med kramp i rumpan.

Lite av en dröm att få spendera en hel dag med fantastiska människor på roliga/svettiga/tunga/grymma/svinjobbiga pass.

trainingStörsta utmaningen för mig är det mentala vilket blev väldigt tydligt under passet Rodd. En del av passet var samma utmaning som under Brandmanstestet, att ro 500m på under 1:45. När tiden var ute hade jag 12 meter kvar. ”Aaaaaaargh” kom ut genom munnen och genom huvudet flög ”jag misslyckades”. Men direkt sa jag till mig själv ”wow, efter en hel dags träning så lyckas nu nästan med det här tuffa testet! Bara 12m kvar, imponerande!”. Hur ska jag kunna lyckas direkt, jag har aldrig tränat rodd? Varför ska jag kunna det direkt? Varför är det ett misslyckande att ro satan och nästan klara utmaningen?

Det är bara i mitt huvud och jag har bestämt mig för att bli snällare mot mig själv. Att försöka peppa mig själv istället sär att sänka mig. Jag är stark, jag är grym, heja mig!

//Cecilia

En blöt och härlig stund.

Vaknade av att solen lyste in i sovrummet. Men lördag är lördag tänkte jag och hängde kvar ett bra tag i sängen. Inte helt lätt att gå upp när en katt ligger å myser på ens mage.. 🙂

Men lördag är också en väldigt bra dag att ge sig ut på en löptur!

Men man kan ju alltid.. fixa lite med tekniken i hemmet först. Ska bara..

Dagens Trail

Ja, sen var solen på väg ner 🙁 Men en snabb tur på cykeln så var jag i skogen, redo för Mossrundan. Planen var att inte gå över 190bpm, men som vanligt har jag lite svårt att ta det lugnt och var uppe på 193 ett par gånger.

Blött, lerigt och väldigt härlig natur. Mötte inte en själ, men det är ju en del av tjusningen med att springa trail.

Bara jag, naturen och lugnet! Njutning!

//Kristoffer

Mot Västkusten!

Anmälan Icebug Xperience West Coast Trail 2018

Anmälda, så kan det gå!

Icebug Xperience West Coast Trail 2018 - Signed up!

Nu har vi anmält oss till Icebug Xperience West Coast Trail 2018.
Anmäl dig du med 🙂

Det är också ett sätt att fira att vi varit gifta i tre år. Och var bättre än på den vackra västkusten(där vi också gifte oss)

Foto: Robert Dahlberg
Foto: Martin Olsson

//Kristoffer