Mitt uppe i förändringen

Det slog mig precis att jag har förändrats. Det är svårt att se när jag själv är mitt uppe i det (och att jag har för vana att fokusera på sånt som inte fungerar), men små, små steg i rätt riktning är fortfarande en förflyttning.

Jag talar om hälsa generellt, att det inte längre är bara svart eller vitt. Jag har den senaste veckan känt mig lite småsjuk. Inte däckad-ligga-på-soffan- feber utan snarare snor-i-näsan-tyck-synd-om-mig-förkyld. Tillräckligt sjuk för att inte springa/träna, men fortfarande pigg för att vara på benen och i skolan. Istället för att ge upp helt och tänka ”inte lönt att bry sig om nått när jag inte kan träna som jag brukar” har jag istället tagit lugna promenader/åkt skidor/skridskor i makligt sällskapstempo. Jag var på Ica och köpte sjuk-mat. Tidigare skulle det varit glass, godis, chips, nu var det istället varmrökt lax och färdigsallad. Att jag innan jag lagt mig på soffan och tryckt på play sett till att jag varit ute och fått frisk luft.

Underbart fint att lajva skidåkare.

Jag har tidigare lätt kunna göra dessa valen när jag varit frisk; tränat och rört på mig utan konstigheter, valt att laga mat jag tycker är god osv, men att när jag blivit sjuk har katastrof-tänket kommit och jag har slängt allt överbord ”ingen idé att göra det här när jag ändå inte kan göra det här…”. Det är väldigt fint att inse att jag till viss del har kunnat släppa det, att jag vet att jag inte måste göra saker 100% för att det ska duga (/jag ska duga).

Kan också se det kopplat till godis, om jag börjat äta en godispåse kan/vill jag inte sluta äta den innan den är slut eftersom ”äsch jag har ju ändå förstört allt genom att äta en, då kan jag lika gärna äta alla”. Det gick till ytterligheten att inte äta godis/sötsaker/något tillsatt socker alls.

Sånt fint en kan få se innan S03 E22 drar igång.

Just angående godiset så vill jag äta godis ibland, men jag har lärt mig att:
– finns det godis/sötsaker hemma så äter jag upp det (pga palla laga mat om det finns godis!).
– om jag äter för mycket godis så orkar jag inte äta mat.
– jag behöver äta mat för att ha en kropp som mår bra.

– jag vill må bra.

Hur jag hanterar detta är att inte köpa hem godis om jag inte ska äta det, inga gottegömmor hemma tack. Köper jag lördagsgodis så väljer jag 10 bitar som jag tycker är goda, inte fler för då kommer jag äta upp de ändå och bli sådär obehagligt mätt. Jag vet att det är svårt för mig att snacka med mig själv när jag är hungrig och det finns snabb energi att tillgå, så varför ska jag ens utsätta mig för den situationen? Bättre att jag då inte ens ställs framför beslutet. Att jag kan fundera över vilken mat jag ska laga, inte om jag ska laga mat.

Såklart tacos

Dance like nobody’s watching and eat every taco like it’s your last.

Idag var det något helt nytt för mig, en helvegansk taco! Har nån slags utmaning/prova på att äta bara veganskt och detta var såååååå gott. Kris och panik tänker du, var har du gjort av osten?? Jag skippade den helt. Typisk taco förra gången; sojafärs, havre fraiche, tacosås, lök, paprika, ost. That’s it. Det var så jag föredrog min taco. Trodde jag. Men idag alltså, jag är helsåld. Sojafärs, lök, paprika, alfaalfagroddar, ruccola, tomat, tacosås, avokado och mango. Tänkte att avokadon och mangon skulle ersätta krämigheten i osten (??!). Det gjorde den ju inte, men det la till en extra dimension av MUMS. Ååååh. Vi testade även med ”osten” Fri. Det var ingen höjdare. Skippa den. Skippa allt som inte är gott. Åh. Jag vill äta middag igen. Fast jag är tokproppmätt.

Onsdagskaka

1 paket svarta bönor

4 msk kakao

3,5 msk kokosolja

1,1 dl kokosmjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl agavesirap

Lite vaniljpulver

En nypa salt

Mixas ihop, i en form, skjuts in i ugnen på 175 grader en kvart.

Hade nog varit godare om jag faktiskt hade använt agavesirap och inte använt granatäpplesirapen som jag ändå hade hemma.. varsågoda att testa och kom gärna med input. Ev lite mera kakao, ev bryta i den omtalade chokladkakan som det stod om i receptet. Men en vegansk chokladkaka med potential!

Det här med mat

Dagens shoppingtur

Jag äter mat, mycket grönsaker, lite kött, glutenfritt.
Jag äter chips och godis ibland, men satsar på att hålla det till helgerna.
Efterrätt hör livet till, men som med allt annat behöver det inte gå till överdrift.
Jag räknar inga kalorier, micro-eller macronutrienter.
Försöker äta mer om jag kämpat hårt, äter mellanmål om jag är hungrig. 

Den största skillnaden från innan jag började träna är att numera ersätter jag aldrig en måltid med chips/glass/kaka/godis. Ni vet, en sån där dag när du ätit en massa gotter och sen inte orkar äta mat utan tar typ macka eller yoghurt. (eeeh, ni vet va? inte bara jag….?)

Mumslunch

Det som handlades idag blev till två veganska supermåltider. Jag älskar mat som nästintill lagar sig själv.

Ugnsgratinerade favoriter: Brysselkål, broccoli och blomkål med lite vegan”ost” på, i ugnen i ca 30 minuter. Röra ihopmixad på vita bönor, olivolja, tahini och citron, toppat med groddar och spenat.

 

Alltså grönsaker i ugn <3

Mat-rädddaren:
(alla gamla grönsaker du hittar i kylen eller) Riven morot, rödbeta, hackad vitkål, gul lök, vitlök, blandat med sojafärs. Skjuts in i ugnen på 175 grader i typ 35 minuter. Vill du ha på din gamla ost som blev över sen lunch så gör ju det inte direkt någon skada.. Avnjutes med lingon.

 

// Cecilia